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Restaurant La Table du Huit

Hôtel

un monde de délices dans un univers féerique


Adresse emblématique et discrète située à quelques pas de l’Avenue Montaigne, la Table du Huit ne se laisse pas découvrir si facilement et c’est ce qui fait tout son charme.

Niché au coeur de l’Hôtel 5* La Maison Champs Elysées, le restaurant se cache derrière de grandes portes qui ne laissent entrevoir qu’une partie de la décoration surprenante et non-conformiste du lieu.

C’est dans ce cadre si particulier que Nicola Pisu prend les commandes des cuisines et réinvente la carte du restaurant pour proposer des plats gastronomiques aux inspirations italiennes. Dans l’assiette, Nicola met à l’honneur des produits locaux et artisanaux qu’il travaille avec soin pour les magnifier sans extravagance.

  • SERVICE VOITURIER OFFERT

Dès l’entrée du restaurant, l’univers subtil et poétique de la Maison Champs Elysées règne en maître. Les tables sont nappées et les bergères houssées d’un voile blanc aérien. Le sol et les murs en béton banché et ciré contrastent avec ce mobilier qui semble être en apesanteur. Au fond,

des portes surdimensionnées en trompe l’oeil transportent dans le monde féérique d’Alice aux Pays des Merveilles.

Tout au long de la journée, ce décor surréaliste baigne dans une lumière douce et apaisante grâce à la grande verrière de la salle principale qui donne sur un jardin verdoyant et luxuriant.

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LE CHEF NICOLA PISU


Nicola Pisu baigne dans la gastronomie depuis son plus jeune âge. Né en Sardaigne, dans le petit village de Nurallao, c’est auprès de sa grand-mère que Nicola fait ses premiers pas en cuisine.

A 13 ans, il intègre l’Ecole Hôtelière et poursuit sa formation au sein de grandes tables à Venise et à Milan. Poussé par sa passion de la bonne cuisine, il s’installe à Paris et exerce ses talents dans de prestigieux restaurants italiens de la capitale, avant d’ouvrir son propre établissement en 2013.

Au fil des années, Nicola a développé et affiné son amour pour les produits de qualité et typiques de sa région natale. C’est dans ce respect des matières premières que le Chef signe pour la Table du Huit une carte aux fortes inspirations italiennes mettant en avant une cuisine saisonnière, fraîche et généreuse. Il y sublime les produits de la mer tel que le thon qu’il associe volontiers au thym et au romarin ou encore le filet de bar qu’il décline en version tartare au citron vert accompagné de son sorbet à la menthe.

Les pâtes fraiches sont faites sur place chaque jour, de même que les pains et focaccias maison qu’il est conseillé de tremper dans l’huile d’olive sarde pour un antipasto dans les règles de l’art.

Nicola Pisu s’approvisionne directement auprès de petits producteurs italiens pour les fromages et la charcuterie. Tout comme pour sa carte des vins, pour laquelle il a sélectionné avec attention un éventail de vins « made in Sardaigne et Italie ». Et pour ceux qui souhaitent repartir à la maison avec quelques produits locaux du Chef, il est possible de passer commande auprès du restaurant.

Côté desserts, Nicola s’affaire à réaliser des créations savoureuses pour le plus grand plaisir des becs sucrés. Les stars de ses desserts : la mascarpone et la ricotta auxquelles il apporte texture, croustillant et gourmandise.

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Horaires du Restaurant

  • Lundi au vendredi: de midi à 14h30
  • Mardi au samedi: de 19h00 à 22h30
  • Brunch le dimanche: de midi à 15 h
  • Bar: mardi au samedi de 11h00 à minuit / dimanche et lundi jusqu'à 23h30
  • Room Service: 24h/24

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